Despre carte: 1974 / Cartea „Cocktailuri, punchuri, vinuri și alte băuturi acasă” acoperă o gamă largă de probleme . Aici cititorul va găsi tot ce ține de clasificarea și producerea băuturilor mixte alcoolice și nealcoolice: cocktail, punch, vin fiert, grog, flip, cobbler, boule, cruchon; învață o mulțime de lucruri interesante și utile despre vinurile din struguri; va învăța să facă băuturi native rusești - diverse kvas: pâine, miere, fructe; se familiarizează cu fundamentele științifice și metodele organoleptice moderne de evaluare a calității produselor aromatizante; învață clasificarea, tehnologia, compoziția chimică și proprietățile benefice ale ceaiului, cafelei, mierii, berii, apelor minerale, precum și diverse metode de preparare a cafelei, ceaiului și băuturilor amestecate pe baza acestora.